中國(guó)貿(mào)易報(bào)訊(記者 蘇旭輝)2019春季中國(guó)冰淇淋冷食展暨第五屆西部冷凍冷藏食品展(以下簡(jiǎn)稱中冰展)將于3月7日至9日在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心舉辦。預(yù)計(jì)近200家來自國(guó)內(nèi)外的冰淇淋、冷凍冷藏食品企業(yè)攜近萬款新品,與18000余名專業(yè)經(jīng)銷商買家進(jìn)行洽談和交易。俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家的冰淇淋品牌將通過中冰展走進(jìn)千家萬戶。
中國(guó)冰淇淋冷食展覽會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧介紹說,展會(huì)時(shí)間定在3月初,原因是冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的消費(fèi)旺季是每年3月下旬到8月上旬,提前做好訂貨布局是為了新一年旺季的以銷定產(chǎn)。西安作為中西部地區(qū)的中心城市,交通便利,輻射力強(qiáng),在西安辦展可以通過廣大經(jīng)銷商幫助食品企業(yè)將2019春季年度新品更好地分銷到中西部市場(chǎng)。
據(jù)介紹,環(huán)顧全球,美國(guó)是世界上冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)量最大、人均消費(fèi)量較高的國(guó)家,年產(chǎn)量達(dá)2400 萬噸,人均年消費(fèi)量 65千克以上,歐洲冷凍食品的消費(fèi)僅次于美國(guó),年產(chǎn)量超過 1350萬噸,人均年消費(fèi)量50千克。我國(guó)的冰淇淋及冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)50年代,90年代獲得迅速發(fā)展。2010年后,隨著消費(fèi)升級(jí)、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的逐步完善,中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)進(jìn)入快速成長(zhǎng)階段。
根據(jù)龍品錫中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)研究中心的統(tǒng)計(jì),2018年,中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總量達(dá)1239.37億元,產(chǎn)銷量高達(dá)506.42萬噸,包括冰淇淋在內(nèi)的全國(guó)冷凍冷藏食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模則超過8000億元。
王海寧表示,經(jīng)過幾十年的發(fā)展和創(chuàng)新,中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè),完成了從產(chǎn)品研發(fā)、口味創(chuàng)新、品牌升級(jí)等多個(gè)方面的提升。從中低端開始向高端化方向發(fā)展,一些主打高端、營(yíng)養(yǎng)健康的區(qū)域性好品牌、好產(chǎn)品層出不窮。而中冰展這一平臺(tái)就是為幫助好產(chǎn)品尋找經(jīng)銷商,同時(shí)幫助經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品,從而促進(jìn)行業(yè)良性健康和快速發(fā)展。
近年來,北上廣深等一線城市的市場(chǎng)逐漸飽和,食品和消費(fèi)品企業(yè)紛紛采用差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略。王海寧表示,未來十年,中國(guó)食品市場(chǎng)有兩大新的機(jī)遇:一是到二三線城市去。一線城市品牌云集、競(jìng)爭(zhēng)激烈,廣大食品企業(yè)尤其是中小企業(yè)可以到二三線城市去拓展。二是到中西部更廣闊的市場(chǎng)去。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和高鐵時(shí)代的到來,中西部地區(qū)的購(gòu)買力逐漸提高,消費(fèi)觀念不斷更新,正成為一片藍(lán)海。