2013年6月22—24日，2013年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)商務(wù)部主題日暨第九屆中國(guó)肉業(yè)博覽會(huì)在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心圓滿落下帷幕。為期三天的展覽及活動(dòng)中參展企業(yè)與觀眾數(shù)量再創(chuàng)新高，參展單位近百家，其中地方商務(wù)主管部門20家、企業(yè)近80家，采購(gòu)商、參展觀眾達(dá)1.5萬(wàn)人/天。本次活動(dòng)開(kāi)幕式由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任門曉偉致辭，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副巡視員李振中宣布開(kāi)幕，國(guó)務(wù)院食安辦、農(nóng)業(yè)部、法國(guó)大使館、歐盟畜牧與肉類貿(mào)易聯(lián)合會(huì)、北京市商務(wù)委員會(huì)、內(nèi)蒙古商務(wù)廳、山西商務(wù)廳、湖南商務(wù)廳、新疆商務(wù)廳、雙匯集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、雛鷹集團(tuán)等政府、企業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)出席。
由商務(wù)部指導(dǎo)、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦、北京市商務(wù)委員會(huì)協(xié)辦的第九中國(guó)肉業(yè)屆博覽會(huì)結(jié)合2013年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)商務(wù)部主題日，圍繞“保障肉品質(zhì)量安全，促進(jìn)肉品安全消費(fèi)”主題，傾力打造肉品安全消費(fèi)氛圍，兩本食品安全宣傳冊(cè)、三大展區(qū)、四大活動(dòng)，使老百姓全方位認(rèn)識(shí)肉類食品，更加喜愛(ài)吃肉。
兩本食品安全宣傳冊(cè)：在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放“食品安全知識(shí)手冊(cè)”、“放心肉”在我們身邊宣傳冊(cè)，廣泛宣傳政府保障食品安全政策，肉品安全相關(guān)知識(shí)。
三大展區(qū)：全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)、“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)成效展區(qū)——北京、山西、江西、安徽、海南、青島、濟(jì)南、杭州、銀川、南京、成都、無(wú)錫、哈爾濱、蘭州、寧波、大連、重慶、南昌、廈門、海口等20省市商務(wù)主管部門富有地方特色的展臺(tái)和各具特點(diǎn)的成效展示，面向消費(fèi)者展示出我國(guó)商務(wù)主管部門在提高肉品質(zhì)量、保障肉品安全方面做出的巨大努力，引人駐足;肉類產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)展區(qū)——雙匯集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、雛鷹集團(tuán)、濟(jì)寧興隆、北京二商大紅門、青島建華、河南眾品、河南伊賽牛肉、黑龍江恒陽(yáng)牛業(yè)、得利斯集團(tuán)、北京順鑫鵬程等知名企業(yè)均大型特裝閃亮登場(chǎng)，各企業(yè)冷鮮肉產(chǎn)品，有機(jī)肉品，黑豬肉，風(fēng)干產(chǎn)品，中西式、發(fā)酵、鹵制熟肉制品，先進(jìn)屠宰設(shè)備等主打產(chǎn)品齊亮相，種類涉及豬、牛、羊、清真等，各企業(yè)展臺(tái)布置極富有觀賞性，吸引了大批消費(fèi)者。使消費(fèi)者近距離接觸到我國(guó)大型屠宰加工企業(yè)、設(shè)備企業(yè)，感受企業(yè)文化，了解優(yōu)質(zhì)肉品的生產(chǎn)過(guò)程，見(jiàn)證行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展;肉品安全消費(fèi)科普活動(dòng)展區(qū)——該展區(qū)135平米，共擺放28面展板內(nèi)容，共分為肉類的營(yíng)養(yǎng)膳食與保存及豬、牛、羊肉知多少4個(gè)單元部分，內(nèi)容包括我國(guó)畜禽屠宰發(fā)展歷史，畜禽品種、部位分割，肉品分級(jí)，肉類的營(yíng)養(yǎng)、保存、解凍等科普知識(shí)及畜禽屠宰加工企業(yè)食品安全責(zé)任、豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和質(zhì)量管理、冷卻肉推廣等內(nèi)容，也是現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者非常感興趣的內(nèi)容。
四大活動(dòng)成為博覽會(huì)亮點(diǎn)。
一、肉類行業(yè)“誠(chéng)信、公開(kāi)、創(chuàng)新”行動(dòng)倡議。第九屆肉博會(huì)開(kāi)幕式上43家企業(yè)參與的肉類行業(yè)“誠(chéng)信、公開(kāi)、創(chuàng)新”行動(dòng)倡議簽名背板在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)上顯得格外醒目，由雙匯集團(tuán)黨委書記杜俊甫代表肉類行業(yè)鄭重承諾：“我們堅(jiān)守誠(chéng)信、我們堅(jiān)持公開(kāi)、我們不斷創(chuàng)新，我們將不辱使命、踐行承諾，努力為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的放心肉，為推動(dòng)我國(guó)肉類行業(yè)工業(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)肉類強(qiáng)國(guó)，實(shí)現(xiàn)‘中國(guó)夢(mèng)’貢獻(xiàn)正能量”！43家倡議企業(yè)包括：九江博萊農(nóng)業(yè)集團(tuán)、山東華寶食品股份有限公司、山西澤榆畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司、云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司、內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司、長(zhǎng)春佳龍農(nóng)牧食品發(fā)展有限公司、雙匯集團(tuán)、北京二商大紅門肉類食品有限公司、北京千喜鶴食品有限公司、北京甘源弘科技有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司、四平市萬(wàn)博特牧業(yè)有限公司、吉林萬(wàn)家福食品股份有限公司、西藏林芝尼洋河養(yǎng)殖有限公司、雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司、伊吾縣喀爾里克畜牧開(kāi)發(fā)有限公司、江西吉安正邦食品有限公司、江西國(guó)鴻集團(tuán)股份有限公司、江西省銀河杜仲開(kāi)發(fā)有限公司、懷仁縣萬(wàn)澳富牧業(yè)有限責(zé)任公司、懷仁縣金龍養(yǎng)殖園區(qū)專業(yè)合作社、懷仁縣金沙灘羔羊肉業(yè)有限公司、江蘇雨潤(rùn)肉類產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司、青島建華食品機(jī)械制造有限公司、青海雪馳清真肉食品開(kāi)發(fā)有限公司、河南伊賽牛肉股份有限公司、河南眾品食業(yè)股份有限公司、濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司、唐人神集團(tuán)股份有限公司、得利斯集團(tuán)有限公司、遼寧朝陽(yáng)市德鳳生態(tài)養(yǎng)殖有限公司、黑龍江恒陽(yáng)牛業(yè)股份有限公司、湖北宜都清江肉聯(lián)有限公司、湖南偉鴻食品有限公司、湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司、新疆巴爾魯克牧業(yè)有限責(zé)任公司、湖南樂(lè)福來(lái)食品有限公司、泗水新綠食品有限公司、海南羅牛山肉類食品有限公司、北京順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司（排名不分先后）。
二、“雙匯杯”肉品質(zhì)量安全知識(shí)競(jìng)賽。由雙匯集團(tuán)冠名的肉品質(zhì)量安全知識(shí)競(jìng)賽在6月22日下午舉行，來(lái)自10省市商務(wù)主管部門帶領(lǐng)的12家企業(yè)參賽隊(duì)伍，參賽人員表現(xiàn)出色、反應(yīng)機(jī)敏，展示出屠宰加工技術(shù)人員的專業(yè)素質(zhì)和先進(jìn)屠宰技能知識(shí)，使人們看到我國(guó)肉品加工企業(yè)現(xiàn)代工人的嶄新風(fēng)采。經(jīng)過(guò)必答題、集體答題、搶答題三輪緊張的比賽，最終斬獲競(jìng)賽一等獎(jiǎng)的是由雙匯集團(tuán)、眾品食業(yè)股份有限公司組成的河南隊(duì)，二等獎(jiǎng)由北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司、泗水新綠食品有限公司組成的北京隊(duì)和山東隊(duì)奪得，山西高平新勝肉類食品有限公司、吉林華正農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司、江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、江西吉安市康泰食品有限公司、海南瑞今肉類食品有限公司、云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司、青海綠草源食品有限公司、青海雪馳清真肉食品開(kāi)發(fā)有限公司所代表的山西隊(duì)、吉林隊(duì)、江蘇隊(duì)、江西隊(duì)、海南隊(duì)、云南隊(duì)、青海隊(duì)獲得三等獎(jiǎng)，各帶隊(duì)商務(wù)主管部門榮獲知識(shí)競(jìng)賽組織獎(jiǎng)。商務(wù)部市場(chǎng)秩序司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任門曉偉及來(lái)自商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心及南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京肉類食品協(xié)會(huì)的3位評(píng)委共同進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
三、舌尖上的肉制品—熟肉制品營(yíng)養(yǎng)與美味評(píng)比活動(dòng)。該活動(dòng)于6月23日舉辦，來(lái)自11家品牌企業(yè)70余種產(chǎn)品在美味獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)、色香味俱全獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、佐餐下酒獎(jiǎng)、休閑零食獎(jiǎng)、老人歡迎獎(jiǎng)、孩子歡迎獎(jiǎng)8個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)區(qū)域擺滿三大長(zhǎng)桌，產(chǎn)品種類包括中式、西式、發(fā)酵、鹵制等肉制品，個(gè)個(gè)美味誘人，對(duì)照產(chǎn)品特點(diǎn)介紹，更讓人忍不住一嘗為快，專業(yè)觀眾和現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛踴躍參與，場(chǎng)面熱烈。此活動(dòng)是企業(yè)間相互借鑒學(xué)習(xí)，把握大眾口味的一次難得機(jī)會(huì)。根據(jù)投票結(jié)果，最終獲得創(chuàng)新獎(jiǎng)的有：北京二商大紅門 “好勁道切片”、山東得利斯 “帕珞斯”、河南眾品 “美味皮絲”、雙匯集團(tuán) “大菇粒烤腸”、湖南樂(lè)福來(lái)的“香辣熏烤雞腿”；獲得美味獎(jiǎng)的有：北京順鑫鵬“鵬程豬頭肉”、河南眾品的“大火腿”、河南伊賽牛肉 “五香牛腱”、湖南樂(lè)福來(lái)食品有限公司 “煙熏五香火腿”；獲得營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)的有：北京順鑫鵬程鵬程豬蹄”、雙匯集團(tuán) “肘花火腿”、江蘇雨潤(rùn) “意式風(fēng)干牛肉”、山東得利斯 “圓火腿”、河南伊賽牛肉“五香牛肉”、唐人神集團(tuán) “五香臘牛肉”；獲得孩子歡迎獎(jiǎng)的有：江蘇雨潤(rùn) “圣誕干果香腸火腿”、湖南樂(lè)福來(lái)“鮮香紫蘇維也納香腸”、唐人神集團(tuán) “彩鯛魚(yú)”；獲得老人歡迎獎(jiǎng)的有：眾品“五香牛肉”；獲得休閑零食獎(jiǎng)的有：雙匯“香酥小香腸”、江蘇雨潤(rùn) “迷你薩拉米” 、河南伊賽牛肉 “五香小牛排”；獲得色香味俱全獎(jiǎng)的有：雙匯“大肉塊香腸”、江蘇雨潤(rùn)“水晶肴肉”、得利斯“豬耳”、眾品“東坡方肉”、湖南樂(lè)福來(lái)“美式香辣脆皮熱狗腸”；獲得佐餐下酒獎(jiǎng)的有：雙匯 “雙匯香肘”、江蘇雨潤(rùn) “金陵貢鴨”、眾品“精火腿”、河南雛鷹 “骨肉香豬肝”、湖南樂(lè)福來(lái) “醇制鹵牛肉”、云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司 “米蘭薩拉米”（排名不分先后），11家企業(yè)共計(jì)33個(gè)產(chǎn)品獲得人們的青睞，贏得相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)。商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副司長(zhǎng)王鎮(zhèn)鋼、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任趙箭、北京肉類食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁衛(wèi)東進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
四、2013中國(guó)肉業(yè)發(fā)展論壇。該論壇于6月22日下午舉辦，9個(gè)議題內(nèi)容涉及我國(guó)食品安全形勢(shì)與政策、歐盟肉類工業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)、肉菜追溯及“放心肉”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)與思路、知名肉類品牌發(fā)展經(jīng)驗(yàn)介紹等。北京市商務(wù)委員會(huì)、青島商務(wù)局，雙匯、雨潤(rùn)、順鑫鵬程、濟(jì)寧興隆，歐盟畜牧與肉類貿(mào)易聯(lián)合會(huì)等企業(yè)、行業(yè)機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家就議題進(jìn)行演講。各省市級(jí)商務(wù)流通主管部門及大中型肉類企業(yè)負(fù)責(zé)人共150余人出席本次論壇。
在前八屆取得成績(jī)的基礎(chǔ)上，第九屆肉博會(huì)進(jìn)一步關(guān)注肉品質(zhì)量安全，進(jìn)一步推動(dòng)交流合作，進(jìn)一步提高參展規(guī)格，達(dá)到為政府、為企業(yè)、為百姓服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)肉類消費(fèi)的目的，取得了圓滿成功。