2014年9月19-21日，由商務(wù)部和四川省人民政府共同主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、四川博覽事務(wù)局共同承辦的第九屆中國(guó)食品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食博會(huì)）將在四川省成都市世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦。
中國(guó)食品博覽會(huì)作為我國(guó)食品行業(yè)內(nèi)唯一一個(gè)由國(guó)家部委與省級(jí)人民政府共同主辦的展會(huì)，旨在推進(jìn)我國(guó)食品流通與經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，拉動(dòng)食品消費(fèi)。食博會(huì)歷經(jīng)近10年發(fā)展，行業(yè)影響力不斷提升，累計(jì)展覽面積45.3萬(wàn)平方米，參展企業(yè)1.5萬(wàn)家，成交額563.1億元，已發(fā)展成為中國(guó)食品行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、檔次最高、人氣最旺的展會(huì)之一。據(jù)食博會(huì)組委會(huì)透露，自2015年起，中國(guó)食品博覽會(huì)將和由商務(wù)部主辦的中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)合并，更名為中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)。中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)定位于專注促進(jìn)食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易對(duì)接的專業(yè)展會(huì)，將成為廣交會(huì)、京交會(huì)、投洽會(huì)等13個(gè)商務(wù)部牽頭主辦的重點(diǎn)展會(huì)之一。
與往屆相比，本屆食博會(huì)呈現(xiàn)以下五大特點(diǎn)：
一、明確定位、專業(yè)規(guī)劃，密切產(chǎn)業(yè)鏈合作關(guān)系
第十屆食博會(huì)轉(zhuǎn)型定位于助力食品貿(mào)易對(duì)接的專業(yè)展會(huì)，按照食品餐飲行業(yè)采購(gòu)需求設(shè)置展區(qū)，進(jìn)一步整合食品生產(chǎn)貿(mào)易及餐飲企業(yè)資源，打造產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作關(guān)系。展覽規(guī)劃面積4萬(wàn)平方米，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位約1800個(gè)，由肉食水產(chǎn)、酒飲茶業(yè)、糧油、食品原料及配料、食品餐飲設(shè)備及服務(wù)、綜合食品等六大展區(qū)組成，方便專業(yè)觀眾按展品類別進(jìn)行洽談采購(gòu)。
二、運(yùn)用政策、整合資源，打造中小企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。
隨著大型企業(yè)流通渠道日益成熟，對(duì)展會(huì)依賴程度逐漸減低，食博會(huì)服務(wù)主體逐漸由大型龍頭企業(yè)，轉(zhuǎn)為面向參展意愿更為強(qiáng)烈的中小企業(yè)。一方面，借助中央財(cái)政支持政策，為中小企業(yè)減免參展費(fèi)用，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；另一方面，整合行業(yè)專家資源，針對(duì)中小企業(yè)缺資金、缺技術(shù)、缺管理的發(fā)展瓶頸，提供針對(duì)中小企業(yè)發(fā)展特色的一站式解決方案。
三、減量提質(zhì)，杜絕游商，優(yōu)質(zhì)品牌輝耀會(huì)場(chǎng)
本屆食博會(huì)高度重視展商、采購(gòu)商質(zhì)量。在展商方面，本屆食博會(huì)以“減量提質(zhì)”為基本出發(fā)點(diǎn)，提高準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格審核參展企業(yè)資質(zhì)，杜絕不良食品游商，確保參展參會(huì)企業(yè)質(zhì)量。目前，來自全國(guó)31個(gè)省市和境外15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1200多家企業(yè)參展，包括了雨潤(rùn)、大莊園、楊森乳業(yè)、環(huán)太苦蕎、味之素、香其醬、北大荒、九三集團(tuán)等境內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌，以及哥倫比亞咖啡、加拿大亞麻籽油、斯里蘭卡紅茶、韓國(guó)米酒等境外特色產(chǎn)品。
在采購(gòu)商方面，為做好專業(yè)觀眾邀請(qǐng)工作，組委會(huì)加大邀商投入力度，不僅重點(diǎn)定向邀請(qǐng)了伊藤、樂天、百佳、王府井等連鎖超市以及山東銀座集團(tuán)、東坡味道、貴友大酒店等酒店餐飲企業(yè)在內(nèi)的600家采購(gòu)商。同時(shí)，組委會(huì)與以及黑龍江肉類協(xié)會(huì)、山東省陽(yáng)信縣畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、成都零售商協(xié)會(huì)、糖煙酒雜志社等多家機(jī)構(gòu)達(dá)成協(xié)議，其將組織會(huì)員企業(yè)到會(huì)洽談采購(gòu)。預(yù)計(jì)到會(huì)專業(yè)觀眾將達(dá)2萬(wàn)人次。
四、專家坐診，長(zhǎng)效對(duì)接，打造可持續(xù)服務(wù)能力
為更好提供專業(yè)服務(wù)，組委會(huì)設(shè)立企業(yè)服務(wù)中心，推出系列增值服務(wù)計(jì)劃。一是邀請(qǐng)若干專家就企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)養(yǎng)科普等問題提供現(xiàn)場(chǎng)咨詢和后續(xù)免費(fèi)義診服務(wù)。二是推出食品餐飲采供信息平臺(tái)，幫助企業(yè)建立采供對(duì)接長(zhǎng)效機(jī)制，降低市場(chǎng)開拓成本。采供平臺(tái)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心建立，聯(lián)合國(guó)內(nèi)最大食品門戶網(wǎng)站DD食品伙伴網(wǎng)運(yùn)營(yíng)，整合商務(wù)部主辦展會(huì)客商資源，實(shí)時(shí)發(fā)布食品、餐飲行業(yè)資訊以及供應(yīng)、采購(gòu)信息，實(shí)現(xiàn)了線上線下互動(dòng)采供對(duì)接。
五、趨勢(shì)發(fā)布，渠道研討，滿足企業(yè)多元化發(fā)展需求
本屆食博會(huì)配套活動(dòng)針對(duì)食品企業(yè)需求，攜手專業(yè)機(jī)構(gòu)及跨國(guó)食品集團(tuán)，為企業(yè)發(fā)展提供更具針對(duì)性的解決方案。一是發(fā)布行業(yè)趨勢(shì)信息。舉辦行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)，發(fā)布中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)市場(chǎng)、營(yíng)養(yǎng)與健康食品等趨勢(shì)報(bào)告；二是助力渠道建設(shè)和產(chǎn)銷對(duì)接。舉辦經(jīng)銷商渠道建設(shè)論壇，傳授渠道建設(shè)策略，解析大云平移背景下的電子商務(wù)模式，并邀請(qǐng)采購(gòu)商與參展商進(jìn)行對(duì)接。三是破解中小企業(yè)融資難題。舉辦投融資輔導(dǎo)會(huì)，針對(duì)中小企業(yè)投融資運(yùn)作困境，進(jìn)行專家輔導(dǎo)；四是指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)。舉辦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量培訓(xùn)，普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)從營(yíng)養(yǎng)角度開展產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)。